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地震
いまだに、信じられない気持ちでいっぱいです。。。

ありがたいことに私の家族は無事です。
感謝しきれません。

こんな時こそ仙台にいたいのに、離れたところで何もできない自分。

悔しい。

やりきれない気持ちでいっぱいです。


一人でも多くの方が助かりますように。
これ以上、被害が広がりませんように。

ずーっと祈ってます。


※海外在住の方、ネットでNHK見れます!!
http://www.ustream.tv/channel/nhk-gtv
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Top▲ | # by tviala | 2011-03-14 04:38
お煎餅
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えー、4ヶ月ぶりの更新です。

クリスマスもお正月も過ぎ、気づいたらもう3月なのねぇ。

その間なにをしていたかと言うと、
馬車馬のように働き、姪っ子が二人増え(inカナダ)、2回ほどインフルエンザにやられ、元々かなりの不健康が輪をかけてキングオブ不健康に昇格したくらいでしょうか。

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あまりの忙しさにご飯を作って食べるだけで精一杯だったわたし。
あんなに楽しかった料理も「何か作らなきゃ」という義務にしか感じず、自然とブログからも遠ざかっていったのでした。
やっぱり、何事も楽しまないと続かないやね。

そして。

インフルエンザで2回も倒れて思った。
ちゃんと健康に気を使わないと、カナダでは生きていけん。。。

いやね、インフルエンザで高熱出して、もちろん病院に行ったんです。
ドクター「はいこれ飲んで家帰って大人しく寝ててね~」
って出されたのが日本でいうバファリン。。。涙

こんなんで治るかぁああぁ~!!!!

という心の叫びも、あまりの辛さに声が出ず。
「肉体改造」を心に誓ったのでありました。

んで、運動はもちろんのこと、栄養や食べ物についてもちょこちょこ勉強してみようかなーと。(あくまでも計画中)
そんなこんなで色々考えていたら、やっぱり色んな方の料理が気になる!とブログをチェックしているうちにまたやろうと思ったのでした。

気まぐれにアップしていきたいと思いますー

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働いてるカフェにタイ人の女の子がいるんですが、
先日彼女のおうちでタイパーティをやりました。

これはキノコの餡を包んだタピオカボール。そして後ろにうつってるのはソムタム。
パッタイも何もかもが美味しかった!
タイ料理、一回食べると癖になるわ~

そしてトップのお煎餅。
甘いものがあんまり好きじゃない彼女のために、お煎餅を焼いて持っていったのでした。

ちょっと硬いって文句言われましたが(笑)、ちょうど良い薄さで出来たところは美味しかったです 笑
硬いのもご愛嬌!
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Top▲ | # by tviala | 2011-03-08 04:25 | うちのごはん

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1ヶ月以上ぶりの更新です。。。

日本に里帰りをしておりました。

出発前日まで仕事に行き、出発当日に荷造り 笑

今回はマイクと私の仕事の都合で、どうしても滞在2週間が限界。
でも、やっぱり2週間は短過ぎた。。。反省。

帰ってきてからも時差ぼけにやられ、やられたまま仕事に行き、
。。。今日に至ります。はっはー

てことで、日本で食べてやったぞー!!!の写真をアップします。


まずは山形の「冷たい肉そば」
冬だろうが雪が降ってようが、「冷たい」肉そばじゃないとダメなんです。
リンク中のレシピは試したことはないですが、鶏のだしが効いてて、私は毎日これなら食べ続けられる。中毒に近いかも。

いつもは河北町にある一寸亭支店に行くんですが、今回は、うちのおばご推薦。寒河江市にある吉亭へ。

まずは肉そば
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そして鳥そば
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両方とも鶏肉なんですが、鳥そばのほうが肉が柔らかく、三つ葉、しいたけなど具が違います。
でも、しいたけ嫌いな私は断然肉そば派!
あー。。。写真見ただけでもう。。。うぉー!!!


お次は友達が連れて行ってくれたホルモン屋さん。
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連れていってもらったところなので、お店の詳細は控えますが、まじでうまかった。
ホルモンてそんなに「大好き!!!」ってわけじゃなかったけれど、ここのはホントにおいしかった。。。
久々に食べ過ぎて吐くかと思いました 笑
内臓系やみつきになりそうだ~
ママもすばらしいキャラで、通いつめちゃってる友達の気持ちがよぉーくわかりました。
次回の帰国も、絶対連れてってもらわなきゃ~


お次はラーメン!!!
カナダに住んでて何が恋しいって、ラーメン!!!
バンクーバーまで行けば何件かありますが、それでも私の食べたいあんかけ系のラーメンは見つからず。

夢にまでみたのが「たいらん」の五香茄子温麺!!!!
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ホントに中毒。私の中でこれほど中毒症状が出るラーメンはないです。
茄子、豚肉などの ピリ辛なあんかけラーメン。
あ~冷凍して海外発送してくれないかしら 笑
ちょっとラーメンが苦手なマイクも、これは大好きです。
しばらく食べれないと思ったら悲しくなってきた~。。。


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でも、やっぱり一番美味しかったのはお母さんのご飯。
山形出身の母ならではの芋子汁、から揚げ、春巻き、あんかけ素麺、卵焼き、エビフライ!
写真を撮ることすら考えず、ひたすらマイクとがっついておりました。エヘ
秋刀魚も、毎朝の納豆も美味しかったなぁ。。。

自分では母の味を思い出して作ってたつもりでも、やっぱり本物は違う。
私ももっと頑張らなきゃいかんということですね。

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他にも数え切れないほど美味しいものお腹に詰め込んで帰って来ました。

そして、スーツケースもパンパン。

服だの本だの持って帰ってきたはいいものの、今度はこっちでしまうスペースがないもんだから困った。

ということで、未だにぱっくり開いたまんまのスーツケースがリビングに横たわってます。。。


そのうち片付けます。

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Top▲ | # by tviala | 2010-11-04 02:27 | おでかけ
ズッキーニのタルタルボード

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今年は初めてズッキーニを植えたんですが、
これがまた大収穫。
と言っても量じゃない。

4,5本の収穫だったんですが、もう半端ないデカさ。
お箸と並べてみてもご覧の通り。

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これなんかふくらはぎ並のデカさ。

。。。私にどうしろと?笑

冷蔵庫には前の晩チキンフライのために作ったタルタルソースが余っていたので、
またフライか。。。揚げ物続くのは厳しいな。。。
と色んなブログをふらふら彷徨っていたところ、keitonさんのところでバッチリなレシピ発見!

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揚げるんじゃなくてオーブンで焼くからヘルシー♪
焼きあがって時間が経ってから写真を撮ったもんで見栄えがイマイチですが、
巨大ズッキーニを真っ二つに割って、半分丸々使ってやりました。ウハハー
タルタルがまろやかでおいしかったです!

でも色気ゼロだわこりゃ 笑

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Top▲ | # by tviala | 2010-09-21 12:58 | うちのごはん
野菜もたっぷり鶏チリ

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独り言。

が多いんです私とマイク。
同じ部屋でお互い別のことをしていても、結構な確率でどっちかが何かをしゃべってる。
ちょっと鼻歌でも歌おうもんならば、ほぼ100%もう片方もつられてやってること中断。

小学生か??

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メインはチキンにしようと決めてて、でも米が食べたいし、あ。野菜も食べなきゃと思ったら
晩御飯がこうなりました。
エビチリに近いソースでチキンをつくり、ご飯の上にたっぷりレタスとスプラウト、チキン、トマトも乗っけて楽チンワンプレートの完成です。

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えーと。ウサギです。
なんだか凛々しいのは何故かしら?


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Top▲ | # by tviala | 2010-09-14 04:42 | うちのごはん
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